Maxime Boivin, mixologue, Coup de cœur!

Publié vendredi le 03 mai

Mixologue à Ça finit bien la semaine et coup de coeur de José Gaudet, Maxime Boivin sera notre mixologue lors de l’événement Les Coups de coeur de José Gaudet avec Pierre Hébert.

C’est dans ses débuts, à La Distillerie, que Maxime a à piqûre des cocktails. Après plus de 4 ans, il la quitte pour continuer d’explorer le monde de la restauration au Barocco, où il s’occupe de tout l’aspect cocktails avec Graham Warner; du menu à la formation en passant par la gestion de tout le programme cocktails de l’établissement.

Par la suite, il se lance un peu plus dans la consultation : il aidait les aspirants restaurateurs à trouver et former leur personnel et créer un menu avec eux.

Son expérience est très variée : il travaille à la Maison Boulud, au Ritz, ouvre le Midway et est maintenant propriétaire du SafeHouse dans le Vieux-Montréal.

Qu’est-ce qu’un mixologue? C’est un artisan du cocktail qui l’étudie dans les moindre détails!

Venez le voir en pleine action lors du cocktail, le 7 mai prochain!

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